Πρωινό για παιδιά: 5 γεύματα που θα λατρέψουν!

Ντριιιν το κουδούνι χτυπά και ο μικρός σας Αϊνστάιν χρειάζεται ενέργεια και δύναμη για να διαπρέψει. Το κλειδί της επιτυχίας; Το πρωϊνό. Χαρίζει υγεία, καλή διάθεση, διαύγεια, ενώ βοηθά μικρούς και μεγάλους να διατηρήσουν το ιδανικό βάρος. Βάλτε στο παιχνίδι φρούτα, δημητριακά, γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς και… φαντασία και δημιουργήστε σούπερ υγιεινά και νόστιμα πρωϊνά γεύματα.

Ψωμί μπανάνας (χωρίς γλουτένη)

ΥΛΙΚΑ

• 3 ώριμες μπανάνες
• 2 κούπες νιφάδες βρώμης
• 2 αβγά
• ½ κούπας μέλι
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κουταλάκι αλάτι
• ½ κούπα καβουρντισμένα καρύδια (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, λαδώνουμε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και την καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Σε μίξερ ή μπλέντερ αναμειγνύουμε μπανάνες, βρώμη, αβγά, μέλι, σόδα,
βανίλια και αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε ελαφρά. Γεμίζουμε τη φόρμα μας με τη ζύμη και ψήνουμε για 20 λεπτά με 30 λεπτά. Αφήνουμε το ψωμί μας να κρυώσει και
ξεφορμάρουμε.

Τηγανίτες με γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

• 1 κούπα αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 αβγά
• 1 & 2/3 της κούπας στραγγιστό γιαούρτι
• μέλι ή μαρμελάδα ή φρούτα για το γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Σε ξεχωριστό σκεύος αναμειγνύουμε τα αβγά με το γιαούρτι και μετά τα ρίχνουμε στο αλεύρι, μέχρι να αποκτήσουμε ένα συμπαγές μείγμα. Λαδώνουμε πολύ ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι λίγο λίγο από το μείγμα μας και σχηματίζουμε στρογγυλούς δίσκους. Ψήνουμε και από τις δύο μεριές μέχρι οι τηγανίτες να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα, χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης. Τις σερβίρουμε με μέλι, μαρμελάδα και φρέσκα φρούτα εποχής.

Σπιτική granola

ΥΛΙΚΑ

• 1 κούπα ωμά αμύγδαλα
• 2 κούπες νιφάδες βρώμης
• ½ κούπα φουντούκια
• 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα
• 5 χουρμάδες
• 1 κ.γ. κανέλα
• 10 σταγόνες βανίλια
• 4 κ.σ. βούτυρο καρύδας
• 4 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή (ή καρύδας)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Γονείς

Πρώτη Φορά Μπαμπάς & η Ισορροπία Ανάμεσα σε Οικογένεια & Εργασία

Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα και τα φουντούκια και τα αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ. Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα και τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ. Προσθέτουμε τη βρώμη και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο καρύδας, το μέλι και τη ζάχαρη και έπειτα τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ και ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Στο χαμηλό ταψί της κουζίνας βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε εκεί το μείγμα. Το απλώνουμε και το ψήνουμε στους 160ο στον αέρα για 20 λεπτά.
Έπειτα το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και το τοποθετούμε σε αεροστεγές βάζο. Διατηρείται για 10 ημέρες. Συνοδεύει τέλεια το γάλα και το γιαούρτι τους! Τη granola αποφεύγουμε να την προσφέρουμε σε παιδιά που έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Smoothie μάνγκο-μπανάνα

ΥΛΙΚΑ

• 1 μέτριο μάνγκο
• 1 μπανάνα
• 500 ml χυμός πορτοκάλι
• 4 παγάκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε κομμάτια, όπως και τη μπανάνα. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και δημιουργούμε έναν παχύρευστο χυμό. Φυλάσσεται στο ψυγείο για μια ημέρα.

Τοστ με μπανάνα και φυστικοβούτυρο

ΥΛΙΚΑ

• 2 φέτες ψωμί τοστ ολικής άλεσης
• 1 κουταλιά φιστικοβούτυρο
• Μισή μπανάνα σε ροδέλες
• Λίγη κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε τις φέτες του τοστ, αλείφουμε με φΙστικοβούτυρο, τοποθετούμε τις φετούλες της μπανάνας, πασπαλίζουμε με κανέλα, κλείνουμε και σερβίρουμε. Αποφεύγουμε το φυστικοβούτυρο, όταν το παιδί έχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς

Συνοδεύστε το πρωϊνό τους με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό και κάντε τους παρέα στο τραπέζι, αφού εκτός από δύναμη και ενέργεια, τους σερβίρετε μια πολύ καλή συνήθεια. Καλή όρεξη και καλές επιδόσεις!