Πρωινό για Παιδιά: Εύκολες Συνταγές & Γεύματα που θα Λατρέψουν

Πριν χτυπήσει το κουδούνι, επιστρατεύουμε αβγά, γάλα φρούτα, δημητριακά, ξηρούς καρπούς και ό,τι άλλο λέει η συνταγή, για να φτιάξουμε το πιο θρεπτικό, δυναμωτικό αλλά και πεντανόστιμο πρωινό για παιδιά, πριν φύγουν για το σχολείο. Γλυκές και αλμυρές συνταγές και smoothies με χρώματα και αρώματα, με έμπνευση και φαντασία! Αυτές είναι οι ιδέες που διαλέξαμε και σας προτείνουμε, για να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα και να φτιάξετε ένα μενού που γεμίζει και το μάτι και το στομάχι.

Κέικ με σπανάκι και τυρί στο πι και φι

Υλικά:

• 350 γ. σπανάκι
• 3/4 (τρία τέταρτα) της κούπας ηλιέλαιο
• 3-4 αβγά
• 250 γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 400 γ. φέτα χοντροκομμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Άνηθος
• Μαϊντανό

Εκτέλεση:

• Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ηλιέλαιο, τα αβγά και το γιαούρτι και τα χτυπάμε με το μίξερ.
• Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
• Αφού δέσει το μείγμα, προσθέτουμε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τη φέτα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Βάζουμε το μείγμα σε μία φόρμα για κέικ που πρώτα έχουμε λαδώσει με ηλιέλαιο και αλευρώσει ελαφρώς.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 180^ο C.

Ομελέτα τυλιχτή και πολύ λαχταριστή

Υλικά:

• 2 τορτίγιες (ή αραβικές πίτες)
• 2 αβγά
• Ντοματίνια
• Τυρί μοτσαρέλα ή μίλνερ
• Μαϊντανός
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες ή τις αραβικές πίτες στον φούρνο.
• Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα αβγά με το αλατοπίπερο.
• Ψήνουμε την ομελέτα στο τηγάνι.
• Βάζουμε την ομελέτα μέσα στην τορτίγια ή την αραβική πίτα, προσθέτουμε την ντομάτα, το τυρί και τον μαϊντανό και διπλώνουμε.

“Αθώα” pancakes

Υλικά:

Για δύο μεγάλα pancakes θα χρειαστούμε:

• 1/2 φλυτζάνι βρώμη θρυμματισμένη
• 1/2 κ.γ baking power
• 1/4 κ.γ. γλυκού αλάτι
• 2 ασπράδια αβγών ή ένα ολόκληρο
• 1/2 φλυτζάνι γάλα

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το γάλα και το baking power.
• Ανακατεύουμε σε άλλο μπολ τη βρώμη με το αλάτι και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αβγών.
• Αλείφουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και το προθερμαίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 5 λεπτά.
• Ρίχνουμε στο τηγάνι το μισό μείγμα για να φτιάξουμε ένα μεγάλο pancake. Μόλις ροδίσει, το γυρίζουμε και το ψήνουμε από την άλλη πλευρά.
• Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με το υπόλοιπο μείγμα.
• Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα ή φέτες μήλου και κανέλα ή φέτες μπανάνας ή μαρμελάδα της επιλογής μας.

Porridge με μπανάνα α λα English mama

Υλικά:

• 1 ποτήρι γάλα
• 3 κ.σ. νιφάδες βρώμης
• 1 μπανάνα κομμένη σε ροδέλες
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη ή 1 κ.γ. μέλι
• Κανέλα

Εκτέλεση:

• Βράζουμε το γάλα με τη βρώμη σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
• Προσθέτουμε τις μπανάνες και τη ζάχαρη ή το μέλι.
• Ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει το μείγμα.
• Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγη κανέλα.

Ψωμί μπανάνας (χωρίς γλουτένη)

Yλικά:

• 3 ώριμες μπανάνες
• 2 κούπες νιφάδες βρώμης
• 2 αβγά
• ½ κούπας μέλι
• 1 κουταλάκι σόδα
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κουταλάκι αλάτι
• ½ κούπα καβουρντισμένα καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, λαδώνουμε μιαορθογώνια φόρμα για κέικ και την καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
• Σε μίξερ ή μπλέντερ αναμειγνύουμε μπανάνες, βρώμη, αβγά, μέλι, σόδα,
  βανίλια και αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Προσθέτουμε τα καρύδια καιανακατεύουμε ελαφρά.
• Γεμίζουμε τη φόρμα μας με τη ζύμη και ψήνουμεγια 20 λεπτά με 30 λεπτά. Αφήνουμε το ψωμί μας να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.

Τηγανίτες με γιαούρτι

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Ανάπτυξη & Φροντίδα Παιδιών

5 θετικά χαρακτηριστικά παιδιού για χαρούμενο μέλλον

Υλικά:

• 1 κούπα αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 αβγά
• 1 & 2/3 της κούπας στραγγιστό γιαούρτι
• μέλι ή μαρμελάδα ή φρούτα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

• Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
• Σε ξεχωριστό σκεύος αναμειγνύουμε τα αβγά με το γιαούρτι και μετά τα ρίχνουμε στο αλεύρι, μέχρι να αποκτήσουμε ένα συμπαγές μείγμα.
• Λαδώνουμε πολύ ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
• Ρίχνουμε με ένα κουτάλι λίγο λίγο από το μείγμα μας και σχηματίζουμε στρογγυλούς δίσκους.
• Ψήνουμε και από τις δύο μεριές μέχρι οι τηγανίτες να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα, χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης.
• Τις σερβίρουμε με μέλι, μαρμελάδα και φρέσκα φρούτα εποχής.

Σπιτική granola

Yλικά:

• 1 κούπα ωμά αμύγδαλα
• 2 κούπες νιφάδες βρώμης
• ½ κούπα φουντούκια
• 5 αποξηραμένα δαμάσκηνα
• 5 χουρμάδες
• 1 κ.γ. κανέλα
• 10 σταγόνες βανίλια
• 4 κ.σ. βούτυρο καρύδας
• 4 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. ζάχαρη καστανή (ή καρύδας)

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ τα αμύγδαλα και τα φουντούκια και τα αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ.
• Βάζουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες και τα δαμάσκηνα και τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ. Προσθέτουμε τη βρώμη και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
• Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το βούτυρο καρύδας, το μέλι και τη ζάχαρη και έπειτα τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ και ανακατεύουμε καλά ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Στο χαμηλό ταψί της κουζίνας βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε εκεί το μείγμα. Το απλώνουμε και το ψήνουμε στους 160ο στον αέρα για 20 λεπτά.
  Έπειτα το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει και το τοποθετούμε σε αεροστεγές βάζο. Διατηρείται για 10 ημέρες.

Συνοδεύει τέλεια το γάλα και το γιαούρτι τους! ΠΡΟΣΟΧΗ, συμβουλευόμαστε πάντα τον γιατρό μα για θέματα αλλεργίας του παιδιού στους ξηρούς καρπούς, πριν του προσφέρουμε granola.

Smoothie μάνγκο-μπανάνα

Yλικά:

• 1 μέτριο μάνγκο
• 1 μπανάνα
• 500 ml χυμός πορτοκάλι
• 4 παγάκια

Εκτέλεση:

• Ξεφλουδίζουμε το μάνγκο και το κόβουμε σε κομμάτια, όπως και τη μπανάνα.
• Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και δημιουργούμε έναν παχύρευστο χυμό.

Φυλάσσεται στο ψυγείο για μια ημέρα.

Τοστ με μπανάνα και φιστικοβούτυρο

Yλικά:

• 2 φέτες ψωμί τοστ ολικής άλεσης
• 1 κουταλιά φιστικοβούτυρο
• Μισή μπανάνα σε ροδέλες
• Λίγη κανέλα

Εκτέλεση:

• Ζεσταίνουμε τις φέτες του τοστ, αλείφουμε με φιστικοβούτυρο, τοποθετούμε τις φετούλες της μπανάνας, πασπαλίζουμε με κανέλα, κλείνουμε και σερβίρουμε. Αποφεύγουμε το φιστικοβούτυρο, όταν το παιδί έχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς
• Συνοδεύουμε το πρωϊνό τους με ένα ποτήρι γάλα ή χυμό και του κάνουμε παρέα στο τραπέζι, αφού εκτός από δύναμη και ενέργεια, τους σερβίρουμε μια… πολύ καλή συνήθεια.

Και κάπως έτσι, όταν χτυπήσει το κουδούνι, η ενέργεια και η ανεβασμένη διάθεση θα χτυπήσουν… κόκκινο! Καλή όρεξη!