Muesli βρεφική κρέμα με ζελέ σαγκουίνι

EXECUTIVE CHEF

Ένα επιδόρπιο με δροσιστικό ζελέ, σύμμαχο του ανοσοποιητικού, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνης C με υψηλή θρεπτική αξία!

Ο συνδυασμός βρώμης και νιφάδων dinkel του muesli που αποτελεί τη βάση του γεύματος είναι πυκνή πηγή φυτικών ινών, συμπλέγματος Β βιταμινών, φυτικών πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών, ενισχύεται από την κουμαρίνη και τα φλαβονοειδή του χαμομηλιού και την πυκνή συγκέντρωση σε βιταμίνη C που υπάρχουν στο σαγκουίνι.

ΥΛΙΚΑ

25γρ. Frezylac Muesli Βρεφική Κρέμα
140 ml έτοιμο ρόφημα βιολογικό χαμομήλι Frezyderm
120 ml χυμό σαγουίνι
20 ml νερό, πολύ ζεστό
1,5 φύλλο ζελατίνης (ή 2 γρ. αγάρ-αγάρ)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε χλιαρό ρόφημα βιολογικού χαμομηλιού Frezyderm (~50°C) προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας (περίπου 25 γρ.) σκόνη βρεφική κρέμα Frezylac «Το πρώτο μου Μούσλι».
Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές (σφιχτό) μείγμα.
Σερβίρετε σε 2 μικρά μπολ ή ποτήρια μέχρι τη μέση και αφήστε το να κρυώσει τελείως.
Στην συνέχεια, μαλακώστε την ζελατίνη σε κρύο νερό και διαλύτε σε 20 ml πολύ ζεστό νερό.
Προσθέστε τη λιωμένη ζελατίνη στον χυμό σαγουίνι και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να πέσει λίγο η θερμοκρασία.
Τοποθετήστε στο ψυγείο το μείγμα του ζελέ για περίπου 10 λεπτά.
Στην συνέχεια, προσθέστε στα μπολ, πάνω από το μείγμα του Muesli, το ζελέ και αφήστε το στο ψυγείο να κρυώσει και να σφίξει το ζελέ.