Η Δανάη Παπαγγελή γεννήθηκε στην Αθήνα ενώ κατοικεί και εργάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το 2015 τελείωσε τις προπτυχιακές της σπουδές στην Φαρμακολογία στο πανεπιστήμιο του Kingston στην Αγγλία. Μέσω της διπλωματικής της εργασίας επέλεξε να εστιάσει στον τομέα της Διατροφολογίας και πιο συγκεκριμένα στην σωστή επιλογή τροφίμων από τους καταναλωτές, με την εργασία της «Η χρήση, η κατανόηση και η αντίληψη των καταναλωτών απέναντι στις ετικέτες τροφίμων». Το 2016 ολοκλήρωσε τον κύκλο των σπουδών της με σχετικό μεταπτυχιακό στο πανεπιστήμιο του Λονδίνου UCL με τίτλο «Κλινική Διατροφολογία και Δημόσια Υγεία». Μέσω εξειδικευμένης διδασκαλίας από διακεκριμένους επιστήμονες στον τομέα της Διατροφολογίας και της εστίασης των σπουδών της τόσο στην περίοδο της εγκυμοσύνης και του θηλασμού όσο και στην ανάπτυξη του παιδιού, η Δανάη απέκτησε θεμελιώδεις γνώσεις σ’ αυτό το αντικείμενο. Το 2017 εκπόνησε τη διπλωματική της εργασία «Η αποτελεσματικότητα της Κετογενικής Δίαιτας σε ενήλικες ασθενείς με φαρμακοανθεκτική επιληψία κατά τους 3 πρώτους μήνες της κλινικής μελέτης». Καθώς ο τομέας της Διατροφολογίας αναπτύσσεται ραγδαία μέρα με την μέρα, παρακολουθεί και παραμένει διαρκώς ενημερωμένη επί των εξελίξεων και των νέων ερευνών που σχετίζονται με τη διατροφή και τη δημόσια υγεία.