Ψητό κοτόπουλο λεμονάτο με ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΤΡΑΧΑΝΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ!

Κυρίως γεύμα για όλη την οικογένεια, ένα θα λέγαμε «τραχαχανότο» κοτόπουλου γεμάτο θρεπτικά στοιχεία, υφές, γεύσεις και αρώματα. Ένας ισορροπημένος συνδυασμός φυτικών και ζωικών πρωτεϊνών που προκύπτουν από το βιολογικό σιτάρι ολικής του Τραχαχανάκη και το κοτόπουλο. Ο βιολογικός τραχανάς προσθέτει στο γεύμα φυτικές ίνες και πληθώρα βιταμινών από βιολογικό κολοκύθι, ντομάτα, πιπεριά, καρότο, μελιτζάνα, κρεμμύδι και σελινόριζα τα οποία μαζί με τα λιπαρά του βουτύρου και του ελαιόλαδου, ολοκληρώνουν το γεύμα θρεπτικά.

ΥΛΙΚΑ

• 1 σνίτσελ κοτόπουλο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 λεμόνι (χυμό)
• 1 κ.γ. μέλι
• 1 κλαδάκι φρέσκο λεμονοθύμαρο
• 80γρ. Τραχαχανάκης, βιολογικός τραχανάς με λαχανικά
• 300ml ζωμός κοτόπουλο
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 50γρ. καλαμπόκι
• 1 κ.σ. ελαιολαδο
• Αλάτι, πιπέρι

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Γονείς

Σχέση πατέρα - γιου: μια πορεία με διάφορα στάδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και το μέλι. Ψήστε το και από τις δυο πλευρές σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά όπου έχετε προσθέσει ελαιόλαδο. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και προσθέστε στο ίδιο τηγάνι το μισό βούτυρο και στη συνέχεια τον τραχανά, το καλαμπόκι και το λεμονοθύμαρο. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου, ανακατέψτε ελαφρά και σκεπάστε με ένα καπάκι, αφήνοντας τον τραχανά να απορροφήσει τα υγρά του. Αφήστε το λεμονοθύμαρο για 5’ και στη συνέχεια αφαιρέστε το, αλατοπιπερώστε, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και σερβίρετε.