panckakes

 

Μια υγιεινή εκδοχή του brunch στο σπίτι όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για ολόκληρη την οικογένεια. Pancakes twisted με βάση τον Τραχαχανάκη με φρούτα. Το ολικής βιολογικό σιτάρι αποτελεί μια εξαιρετική πηγή καλών αμυλούχων υδατανθράκων γεμάτων φυτικών ινών, οι οποίες απογειώνονται σε βιταμίνες με τα φρούτα. Το γιαούρτι, το βούτυρο και το αυγό είναι οι ιδανικοί υποψήφιοι, για να «ολοκληρώσουν» τον Τραχαχανάκη σε ζωικές πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνη Α, D, E και K.

pancakes 2

 

ΥΛΙΚΑ

  • 150ml γάλα
  • 80γρ. Τραχαχανάκης, βιολογικός τραχανάς με φρούτα
  • 1 αυγό
  • 100γρ. γιαούρτι
  • 1 κ.γ. βουτυρο
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • 1 βανίλια
  • 1 κ.σ. (30 γρ.) μέλι
  • 1/3 κ.γ. αλάτι

 

Δείτε & κάτι άλλο που μπορεί να σας ενδιαφέρει!

Father and son

Για το σερβίρισμα

Μέλι/φρέσκα φρούτα ή άλλα υλικά της επιλογής σας

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλέστε τον Τραχαχανάκη με φρούτα σε έναν πολυκόφτη και στη συνέχεια προσθέστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το γάλα, τη βανίλια, το αυγό, το μπέικιν πάουντερ, αναμειγνύοντας καλά. Αφήστε το μείγμα 3-5 λεπτά να σφίξει ελαφρώς και προσθέστε και το γιαούρτι ανακατεύοντάς καλά. Σε χαμηλή φωτιά, σε ελαφρώς λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι, ρίξτε τον χυλό κουταλιά- κουταλιά και αφήστε να ροδίσει από την κάθε πλευρά για 2’. Σερβίρετε τα λαχταριστά pancakes με μέλι/ φρούτα ή άλλα υλικά της επιλογής σας.