apple pancakes

Ιδανικές για το κυριακάτικο πρωϊνό ή για απογευματινό σνακ. Θρεπτικές, πεντανόστιμες και κυρίως… πανεύκολες, αυτές οι τηγανίτες θα τρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

 

Υλικά:

  • 1 ¼ κούπα αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι ολικής άλεσης)
  • 1 κουταλιά baking powder
  • 1 κούπα γάλα
  • 1 κούπα τριμμένο μήλο
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγο λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το baking, τη ζάχαρη και το αλάτι, ενώ σε ένα άλλο μπολ αναμειγνύετε το γάλα, το αυγό, το βούτυρο και το τριμμένο μήλο. Ρίχνετε το υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε πολύ καλά με ένα πιρούνι, εώς ότου δημιουργηθεί ένας χυλός. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι το οποίο λαδώνετε ελαφρά. Ρίχνετε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα για να δημιουργηθεί η πρώτη τηγανίτα. Ψήνετε για περίπου 4-5 λεπτά μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια, γυρνώντας το κι από την άλλη πλευρά. Συνεχίζετε με τις υπόλοιπες. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου, με μέλι, με λιωμένη σοκολάτα, μπανάνα, τριμμένο μπισκότο και ό,τι άλλο σας αρέσει!

Δοκιμάστε να φτιάξετε με τα παιδιά σας τις τηγανίτες και αφήστε τα να αυτοσχεδιάσουν, δίνοντάς τους το σχήμα που τους αρέσει. Καλή όρεξη!